Leberkäse-Pfanne II

Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben Leberkäse
2 rote Zwiebeln,
2 Salatgurken,
gehackte Petersilie,
Öl,
Salz,
Pfeffer.

Zubereitung
Leberkéise in fingerdicke Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
Gurken schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebelspalten anbraten und dann die Gurkenscheiben mitbraten. Zuletzt die Leberkäsestreifen dazugeben und schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Petersilie unterheben.
Mit Senf und Gebäck servieren.
   Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten     Wartezeit